Nasi Balap Puyung, Kuliner Lombok Menggoyang Lidah

0
723
Nasi Balap Puyung, Kuliner Lombok Menggoyang Lidah - © kodeposarea.blogspot.com
Nasi Balap Puyung, Kuliner Lombok Menggoyang Lidah - © kodeposarea.blogspot.com
Nongki.net – Tak lengkap rasanya jika berlibur ke Lombok namun tidak mencicipi kuliner khas, yaitu Nasi Balap Puyung. Satu porsi Nasi Balap Puyung berisi nasi putih, ayam suwir dengan bumbu pedas, kacang kedelai dan keripik kentang yang gurih, lengkap dengan potongan kacang panjang dan telur.
Saat Anda mencicip kuliner ini, rasa pedas akan langsung terasa di lidah ketika mulai mengunyah suwiran daging ayamnya yang berbumbu pedas.
Rasa pedas tak hanya berasal dari suwiran daging ayam, namun juga dari potongan kacang pajangnya yang juga berbumbu cabai. Sehingga kuliner khas Lombok ini sangat cocok bagi Anda penggemar masakan pedas.
Jika Anda tertarik untuk mencoba kuliner satu ini, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan dan cara membuatnya pun terbilang cukup sederhana. Berikut adalah resep untuk membuat Nasi Balap Puyung khas Lombok:
Baca Juga:  Resep Bolu Kukus, Kue Tradisional Serbaguna

Resep Nasi Balap Puyung Khas Lombok

  • 3 ekor dada ayam
  • 50 gram kacang kedelai
  • 15 buah cabe merah
  • 7 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • Nasi putih
Baca Juga:  10 Hal Tentang Wisata Lombok Yang Harus Anda Ketahui

Cara Membuat Nasi Balap Puyung:

  • Rendam kacang kedelai dalam air garam semalaman. Kemudian goreng hingga renyah.
  • Garami ayam, dan rebus hingga matang. Suir ayam yang sudah di rebus
  • Giling cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tumis dengan minyak yg agak banyak, setelah tumisan matang atau harum masukkan ayam lalu aduk rata. Lumuri dengan air jeruk nipis.
  • Hidangkan dengan Nasi hangat. Tambahkan telur asin (optional). Bisa juga ditambahkan kentang parut yang digoreng. Selamat menca!
Baca Juga:  Panduan Waktu Terbaik Sebelum Wisata Ke Hongkong

Please rate this

Tinggalkan sebuah komentar

Sila masukan komentar Anda!
Silakan masukan nama Anda di sini