Resep Membuat Opor Ayam Hidangan Lezat Idul Fitri

0
542
Resep Membuat Opor Ayam Hidangan Lezat Idul Fitri - ©terimakasihresep.blogspot.com
Nongki.net – Salah satu hidangan lezat yang wajib disantap saat Idul Fitri adalah opor ayam. Masakan yang memiliki kuah santan ini merupakan makanan tradisional khas masyarakat Indonesia. Opor ayam telah menjadi menu nusantara dan banyak ditemukan di seluruh wilayah tanah air. Sehingga tidak mengherankan jika menu lezat ini telah menjadi makanan favorit terutama saat perayaan lebaran.
Kendati telah menjadi masakan khas nusantara, namun nyatanya tidak semua orang paham betul mengenai resep dan cara membuat opor ayam. Banyak ibu-ibu yang lebih memilih membeli opor ayam di rumah makan terdekat ketimbang membuatnya sendiri di rumah. Berbagai alasan pun dilontarkan, mulai alasan kesibukan pekerjaan maupun kepraktisan. Padahal jika dicermati secara seksama, masakan tradisional ini terbilang cukup mudah untuk dibuat. Terlebih lagi bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional terdekat.
Sehubungan dengan hal tersebut, Nongki.net mencoba untuk mengulas sedikit mengenai resep opor ayam yang lezat namun sederhana. Dan berikut adalah resep membuat opor ayam hidangan lezat saat Idul Fitri.
Baca Juga:  7 Tempat Ngabuburit Favorit di Jakarta Saat Ramadan

Bahan-bahan membuat opor ayam:

  • Daging ayam setengah kilogram, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera
  • Air santan remasan kelapa kurang lebih 200 cc
  • Air putih 1 gelas
  • Daun salam 1 lembar
  • 2 batang serai yang sudah digeprek
  • Garam, penyedap rasa, serta gula secukupnya
  • Minyak goreng 1 sdm yang nantinya akan digunakan untuk menumis

Bumbu untuk membuat opor ayam:

  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 5 butir yang sudah di goreng
  • Ketumbar 1 sdt
  • Pala ½ sdt
  • Lengkuas 3 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 3 cm

Resep membuat opor ayam sederhana:

  • Pertama kita bersihkan terlebih dahulu ayam yang sudah kita potong-potong sesuai selera. Kemudian rebus hingga matang. Setelah itu kita ngakat dan tiriskan
  • Tumis semua bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Tunggu hingga aroma dari bumbu tersebut terasa. Kemudian kita masukkan santan serta air putih dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan garam, penyedap rasa serta gula secukupnya sesuai dengan selera kita.
  • Langkah terakhir kita masukkan daging ayam yang sebelumnya sudah kita rebus. Aduk hingga semua bumbu tercampur lalu masak sampai daging ayam benar-benar matang dan empuk.
  • Sajikan dan santap opor ayam bersama ketupat selagi masih hangat

Kandungan Gizi dan Kalori 100 gr Opor Ayam

Menu masakan yang biasa disantap bersama ketupat ini ternyata memiliki kandungan kalori dan gizi yang cukup tinggi. Hal ini dikarenakan kadungan daging ayam dan santan yan menjadi bahan dasar utama opor. Dalam 100 gram opor ayam, terkandung 163 kalori, 8,67 gram lemak, 5,6 gram karbohidrat dan 16,53 gram protein. Sedangkan untuk 1 mangkuk opor ayam, mengandung 392 kalori.

Selain mengandung kalori dan bergizi cukup tinggi, opor ayam juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Daging ayam menyimpan asupan protein yang tinggi terutama jenis ayam kampung. Selain itu daging ayam juga merupakan sumber zat besi yang berguna untuk mengatasi kurang darah dan meningkatkan kekebalan tubuh. Bagi anak-anak, daging ayam juga bermanfaat sebagai penambah masa otot yang baik bagi pertumbuhan.

Sedangkan untuk santan kelapa sangat baik bagi kecantikan, yaitu melebatkan rambut. Selain itu, santan juga berfungsi sebagai sumber energi, mengandung zat besi serta memperkuat tulang.

Lebaran adalah salah satu momen terbaik untuk berkumpul bersama keluarga. Menyajikan opor ayam sebagai hidangan lezat memang telah menjadi tradisi banyak keluarga di Indonesia. Selain rasanya yang nikmat ternyata opor ayam juga mengandung gizi yang baik untuk tubuh. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat opor ayam sederhana yang lezat. Selamat mencoba!

Baca Juga:  Resep Membuat Kue Nastar Isi Nanas Yang Lezat

Please rate this

Tinggalkan sebuah komentar

Sila masukan komentar Anda!
Silakan masukan nama Anda di sini